Son muchos los beneficios de la espirulina en el ciclismo. Hoy hablaremos de ello y te presentaremos nuestra campaña «Potencia tus mejores momentos».
Vivir en Canarias es vivir en el paraíso para cualquier ciclista. La excelente climatología y el relieve, la convierte en un escenario idílico para la práctica del ciclismo. El clima favorable, con una pluviometría muy baja y temperatura suave durante prácticamente los 365 días del año, así como la ausencia de un verdadero invierno sin nieve en la mayoría de rutas de montaña, permite un entrenamiento en condiciones óptimas. Tenerife por su relieve escarpado y su altitud, representa el segundo mejor lugar de entrenamiento de la unión europea, de equipos ciclistas internacionales (UCI World Tour), con el objetivo de prepararse para los diferentes “Tours” alrededor del mundo.
Tanto el ciclismo de carretera como de montaña gana cada vez más adeptos.
El rendimiento es lo más que importa cuando eres un atleta. Generar más potencia mientras se pedalea, con el mismo esfuerzo es vital. Todos sabemos, que una correcta hidratación y una buena nutrición, son factores fundamentales que te ayudarán a mejorar el rendimiento y a evitar sufrir posibles lesiones. Pero, ¿existe un alimento clave en la nutrición deportiva que te permite sin ningún esfuerzo complementar y potenciar tus capacidades?
Los estudios demuestran que la espirulina, puede ser el ingrediente secreto para mejorar la resistencia y sus adaptaciones al entrenamiento.
¿Qué es la espirulina?
Mucha gente piensa que la espirulina es un alga pero realmente, la espirulina es una microalga perteneciente a la familia de las cianobacterias. Como ya explicamos en nuestro conocido artículo BENEFICIOS DE LA ESPIRULINA
«Se trata de las primeras formas de vida que aparecen en la tierra y son muy conocidas por poseer un pigmento “cian”, conocido como el “oro azul” por su fuerte actividad antioxidante y antinflamatoria».
La espirulina fue consumida por primera vez por los antiguos aztecas procedente del lago Texcoco, (en el centro de México), como fuente suplementaria de proteínas. Sin embargo, se hizo realmente famosa, cuando fue utilizada por la NASA como suplemento dietético para los astronautas.
Hoy en día, es considerada uno de los alimentos más completos del mundo, ya que tiene una composición nutricional excepcional e innumerables beneficios para la salud.
«La espirulina es el mejor alimento para el futuro y para la humanidad”. Conferencia Mundial de la Alimentación en 1974, la ONU.
¿Por qué es tan especial Microgreen Spirulina?
Microgreen Spirulina es única por su formato crujiente, su producción ecológica y por su secado a baja temperatura que permite conservar más y mejor sus nutrientes,
El equipo Microgreen tiene claro que la calidad nutricional y el buen sabor y textura tienen que ir de la mano.
Su fundadora Paula Rivero,Licenciada en Biología lleva años trabajando en este campo y también en proyectos humanitarios para combatir la anemia con la espirulina. Microgreen Spirulina, nace en Tenerife (Islas Canarias) y hoy en día, sigue trabajando desde aquí para mejorar la nutrición humana y deportiva.
¿Cuáles son los beneficios de la espirulina en el ciclismo?
El ciclismo, es uno de los deportes más exigentes del mundo. Por no decir el que más.
Esta microalga es muy rica en nutrientes. Constituye la mayor fuente de proteínas y aminoácidos esenciales (60-70% de su peso seco). Se considera una «proteína completa», lo que significa que contiene todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita y que no puede producir por sí mismo. La espirulina también contiene una gran cantidad de vitaminas y nutrientes, incluidas las vitaminas del grupo B, vitamina E, betacaroteno, así como antioxidantes y minerales.
Gracias a sus componentes nutricionales, posee potentes beneficios para los ciclistas:
- La espirulina ayuda a disminuir la fatiga crónica. Esta microalga contiene polisacáridos (ramnosa y glucógeno) y ácidos grasos esenciales (GLA). Estos se absorben fácilmente y ayudan a promover la energía de forma natural. Otro aspecto importante es que la espirulina también aumenta el número de bacterias intestinales saludables llamadas lactobacillus en el intestino. Esto permite aumentar la producción de vitamina B6, que también ayuda en la producción de energía.En un estudio realizado por el Departamento de Nutrición Humana de la Universidad Estatal de Ohio, se administró a un grupo de personas, 3 g de Spirulina por día antes de realizar 30 minutos de ejercicio aeróbico en una máquina elíptica. El estudio mostró una mejora estadísticamente significativa en la fatiga física y mental dentro de las primeras cuatro horas después de la ingestión, lo que brinda evidencia clínica significativa de que la espirulina puede beneficiar a las personas con síntomas de fatiga crónica.
- La espirulina optimiza la recuperación muscular. Un beneficio impresionante de la espirulina es la recuperación muscular. Reducir la grasa corporal y aumentar la masa muscular magra puede proporcionar un beneficio significativo en términos de potencia y capacidad de resistencia. Los estudios han demostrado que la espirulina puede mejorar el metabolismo de las grasas y la oxidación de las grasas. El British Journal of Nutrition publicó un estudio que investiga los efectos de la suplementación con espirulina en los luchadores que quieren perder peso. El estudio encontró que la espirulina ayudó a los sujetos a reducir significativamente el porcentaje de grasa corporal y la masa grasa en comparación con el grupo placebo.Otro estudio publicado en el Journal Of Medicine and Science In Sports And Exercise examinó los efectos de la suplementación con espirulina en el rendimiento del ejercicio. Nueve sujetos corrieron en una cinta rodante, al 70-75 % de su VO2 Max, y luego al 95 % hasta el agotamiento. El tiempo hasta el agotamiento aumentó significativamente con la suplementación con espirulina, mostrando una mejora en la capacidad de resistencia.
- La espirulina puede reducir el daño muscular. Uno de los beneficios más conocidos de la espirulina son sus poderosas propiedades antioxidantes. Se cree que las especies reactivas de oxígeno (ROS) son un componente de la respuesta al estrés que puede contribuir al daño muscular después del ejercicio excéntrico. Los antioxidantes pueden, a su vez, eliminar las ROS, previniendo o atenuando así el daño muscular.Un estudio de tres semanas publicado en el European Journal Of Applied Physiology mostró resultados contradictorios y concluyó que la espirulina mostró efectos preventivos del daño del músculo esquelético y mejoró el tiempo hasta el agotamiento.
- La espirulina aumenta la producción de energía. Un estudio realizado en la Universidad de Kingston en Londres investigó los efectos de la suplementación con espirulina durante veintiún días en ciclistas. El estudio mostró que al 55% de potencia máxima y rendimientos de sprint repetidos, la espirulina redujo significativamente los niveles de lactato y la frecuencia cardíaca, al tiempo que aumentó la hemoglobina, la producción de potencia máxima y la potencia promedio.
- La espirulina aumenta la absorción de oxígeno. El oxígeno es crucial para impulsar eficientemente la sangre desde el corazón y las venas hasta el tejido muscular. Se ha demostrado que la espirulina mejora el rendimiento del ejercicio de alta intensidad, a través de mecanismos para mejorar el VO2 máx.En un estudio publicado en el European Journal Of Applied Physiology, once personas no capacitadas participaron en un estudio cruzado aleatorio doble ciego. Cada participante del estudio se complementó con 6 g de espirulina o placebo durante siete días y realizó una prueba de VO2 inicial y, después de la suplementación, siguió una prueba incremental hasta el fallo en un ergómetro de manivela. Los resultados mostraron que la espirulina aumentó significativamente la absorción de oxígeno. Una de las razones del aumento de las ventajas de rendimiento de la espirulina es que aumenta los niveles de hemoglobina, lo que aumenta la capacidad de transporte de oxígeno de la sangre.
Dosis de espirulina para los cliclistas
Todos los estudios citados utilizaron una dosis clínica de 6 g por día durante tres semanas, para incitar un beneficio ergogénico o de rendimiento en el rendimiento cardiorrespiratorio, el daño muscular y la producción de potencia máxima
La investigación muestra que la espirulina puede proporcionar beneficios positivos para el atleta en el ejercicio y el rendimiento deportivo. Si es un atleta de resistencia, agregar una cucharada de espirulina puede mejorar el transporte de oxígeno, mejorar el VO2 máximo y mejorar la resistencia muscular y la potencia máxima.
Como verás, son muchos los beneficios de la espirulina en el ciclismo. Te recomendamos que a partir de ahora la incluyas en tu rutina de alimentación. Visita nuestra tienda online de espirulina en ramas y disfruta de todos sus efectos positivos.
En una cucharada sopera de nuestra espirulina encontramos…
- Las mismas proteínas que un huevo.
- El mismo calcio que en 1 vaso de leche.
- El mismo hierro que en un bol de lentejas.
- El mismo b-caroteno que en 6 zanahorias.
- El mismo ácido gamma linoléico que 1 cápsula de aceite de onagra.
Potencia tus mejores momentos
Presentamos nuestra nueva campaña «Potencia tus mejores momentos». Una campaña que pone de manifiesto las increíbles propiedades y beneficios que obtienen los ciclistas al tomar nuestra espriulina. Vídeo realizado por Fonsi Martin y el ciclista Rubén Plasencia. ¿Qué les parece?
Referencias
Bagheri R, Negaresh R, Motevalli MS, Wong A, Ashtary-Larky D, Kargarfard M, Rashidlamir A. Spirulina supplementation during gradual weight loss in competitive wrestlers. Br J Nutr. 2021 Mar 15:1-9. doi: 10.1017/S000711452100091X. Epub ahead of print. PMID: 33715648.
Kalafati M, Jamurtas AZ, Nikolaidis MG, Paschalis V, Theodorou AA, Sakellariou GK, Koutedakis Y, Kouretas D. Ergogenic and antioxidant effects of spirulina supplementation in humans. Med Sci Sports Exerc. 2010 Jan;42(1):142-51. doi: 10.1249/MSS.0b013e3181ac7a45. PMID: 20010119.
Gurney, Tom, and Owen Spendiff. “Spirulina supplementation improves oxygen uptake in arm cycling exercise.” European journal of applied physiology vol. 120,12 (2020): 2657-2664. doi:10.1007/s00421-020-04487-2
Pappas A, Tsiokanos A, Fatouros IG, Poulios A, Kouretas D, Goutzourelas N, Giakas G, Jamurtas AZ. The Effects of Spirulina Supplementation on Redox Status and Performance Following a Muscle Damaging Protocol. Int J Mol Sci. 2021 Mar 30;22(7):3559. doi: 10.3390/ijms22073559. PMID: 33808079; PMCID: PMC8037525.
Lu HK, Hsieh CC, Hsu JJ, Yang YK, Chou HN. Preventive effects of Spirulina platensis on skeletal muscle damage under exercise-induced oxidative stress. Eur J Appl Physiol. 2006 Sep;98(2):220-6. doi: 10.1007/s00421-006-0263-0. Epub 2006 Aug 30. PMID: 16944194.
Gurney T, Brouner J, Spendiff O. Twenty-one days of spirulina supplementation lowers heart rate during submaximal cycling and augments power output during repeated sprints in trained cyclists. Appl Physiol Nutr Metab. 2021 Aug 16. doi: 10.1139/apnm-2021-0344. Epub ahead of print. PMID: 34399066.
Karkos, P D et al. “Spirulina in clinical practice: evidence-based human applications.” Evidence-based complementary and alternative medicine : eCAM vol. 2011 (2011): 531053. doi:10.1093/ecam/nen058
Experimenta la singularidad de la espirulina en ramas: una textura crujiente y un sabor suave y natural. Su forma irregular y alargada, similar a las ramas, destaca su autenticidad y pureza. Ideal para la restauración y para quienes buscan un consumo regular de espirulina. Para mantener la calidad de la espirulina, guárdala en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. ENVÍOS A TODA ESPAÑA, CANARIAS, EUROPA, EE.UU. Y A LA MAYORÍA DE LOS PAÍSES DE CENTRO Y SUDAMÉRICA. Disponible para envío a toda España, Canarias, Europa, EE.UU. y la mayoría de los países de Centro y Sudamérica. Espirulina en ramas ecológica formato grande 1 Kg.
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Es normal que nuestra piel y cabello se vean resentidos por las agresiones del medio ambiente y sobre todo, cuando se acerca el verano (el sol, la sal del mar, el cloro de la piscina…)
La piel puede presentar deshidratación, pérdida de elasticidad, envejecimiento prematuro y quemaduras. ️
Por ello, debemos cuidar y nutrir la piel por dentro (alimentación) y por fuera (cremas, mascarillas, etc).
¿Por qué es tan importante cuidar nuestra piel?
Cuidar la piel, es fundamental para conservar sus funciones. Gracias a ella podemos equilibrar la temperatura corporal, tener sensibilidad que nos aporta información de muchas cosas (tacto, temperatura externa, etc.), eliminar toxinas a través del sudor, producir sustancias como la vitamina D, protegernos de agresiones mecánicas… Por eso, si no cuidamos bien la piel, el resto de nuestro organismo se puede resentir.
Existen ingredientes naturales con enormes propiedades para la piel avaladas científicamente:
Además, fortalece la inmunidad, desarrollando una mayor protección frente a virus y otros microbios. Tiene propiedades beneficiosas para mejorar la visión en casos de degeneración macular o ceguera nocturna. También ayuda a los deportistas a recuperarse tras un intenso esfuerzo físico. Por sus enormes beneficios y su alto valor nutricional la NASA lo ha incluido como suplemento alimenticio de los astronautas. Además, su uso para luchar contra la desnutrición está avalado por la Organización Mundial de la Salud (OMS) desde 1996 y el Instituto Intergubernamental para el Uso de las Microalgas de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) recomendó su uso contra la malnutrición aguda en situaciones de emergencia humanitaria y para el desarrollo sostenible del planeta.
La calidad de la espirulina es importante. Asegúrate siempre de utilizar espirulina en rama, secada a baja temperatura y que no haya sido pulverizada para que conserve intactas todas sus propiedades. Si deseas una textura en polvo, se recomienda triturarla con un mortero justo antes de elaborar la mascarilla facial para evitar su oxidación.
Prueba nuestra receta de mascarilla preferida SPIRULINA EN RAMA-PEPINO-ALOE VERA.
🤓La calidad de la espirulina está ligada, por un lado, al tipo de cultivo, al tamaño y al entorno de la producción, y por otro, al formato del producto final, que nos hablará del tipo de deshidratación o proceso de secado al que ha sido sometida. 🥵
El tipo de envase y su medio de conservación también es importante para conocer la calidad nutricional del producto final, pero sin duda, algo muy importante que también tenemos que tener en cuenta, es su calidad organoléptica, ya que una espirulina de calidad también se define por agradable sabor, olor y textura. 🤤
TIP 👉🏻 Una forma fácil de distinguir una espirulina no oxidada, es su formato final, en rama, hebras o pétalos. (ni polvo, ni pastillas ni cápsulas)… y ¿por qué? 👉🏻Una espirulina en rama nos habla directamente de su calidad, ya que para su producción ha sido necesario una deshidratación artesanal a baja temperatura que además evita la pulverización y la consecuente oxidación de sus componentes nutricionales.😵😵😵
Es posible encontrar espirulina artesanal en polvo, pero es importante averiguar antes cómo se cultiva y cuando ha sido molida, si no está indicado en el envase, suele ser espirulina de origen industrial. ❌
Lo mejor es conseguirla en rama, y aprovechar su rica textura crujiente, y si la necesitamos para específicamente en polvo (normalmente no hace falta porque la espirulina en Rama se diluye en contacto con agua), podríamos triturarla nosotros mismos en dos segundos con un mortero.
Tenemos a mano bibliografía donde hablan de la degradación de los componentes nutricionales por acción de la temperatura y el calor.
Ahora cuéntanos, ¿consumes espirulina en qué formato? ¿Notas la diferencia?
Abrazo 🤍
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Los atletas y deportistas, especialmente aquellos que practican actividades de larga duración y resistencia buscan mantener un equilibrio entre la salud y el rendimiento óptimo.
En este sentido, numerosos expertos en nutrición y entrenadores personales recomiendan la espirulina en rama por los siguientes motivos:
- Incrementa la resistencia de durante la actividad física, debido a su gran aporte en hierro.
- Es una extraordinaria fuente de energía, que acelera el proceso de recuperación, incrementando la cantidad de proteínas, vitaminas y minerales del organismo.
- Aumenta la masa muscular y combate el agotamiento del músculo. es el alimento con mayor cantidad en proteínas (69%), tienes 3 veces más que la carne y 2 veces más que la soja!
- La espirulina posee un excepcional cóctel de nutrientes, por lo que permite una mejor recuperación, reducción de calambres y prevención de las lesiones articulares y musculares. Además, protege el sistema cardiovascular debido a su variedad en vitaminas y ácidos grasos.
¡Puedes consultar más de los beneficios deportivos en el artículo científico que hemos colgado en nuestra web!
Además, también es rica en provitamina A, vitaminas del grupo B y vitamina E.
Por su gran contenido en hierro, su completo perfil de aminoácidos de óptima biodisponibilidad y gran actividad antioxidante y antiinflamatoria la espirulina es un alimento clave para aumentar la energía mientras practicamos deporte.
Es importante elegir una espirulina de calidad, el formato en rama, nos habla directamente de su calidad, ¡conserva hasta un 52% más de nutrientes que una espirulina industrial en polvo o pastillas!
Con este fabuloso formato en ramas, es mucho más cómodo, rápido y creativo incorporar este Superalimento a tu alimentación diaria, tomando consciencia de nuestros hábitos de consumo para mejorar la relación con nuestro cuerpo y con nuestro entorno.
Según un reciente estudio con pruebas in vitro y en ratones, la spirulina podría ser efectiva en la prevención del COVID-19 cuando se consume antes o inmediatamente después de la infección
Existe un gran interés a nivel mundial por encontrar una vacuna o un medicamento que ayude a frenar la actual pandemia y sus consecuencias, tanto sociales como económicas. Más allá de los intereses farmacéuticos por encontrar una patente, recientes artículos científicos hablan de la eficacia de ciertos nutracéuticos -compuestos o sustancias naturales– que tienen la misma acción terapéutica para prevenir o tratar esta infección viral.
La biología es compleja, dinámica y a la vez desconocida y, aunque hayan existido numerosos avances, aún seguimos intentando entender y explicar el porqué de incalculables procesos biológicos. Sin embargo, hay mucho que ya sabemos y, en estos momentos, es vital comprender cómo actúan los virus y qué podemos hacer para protegernos de ellos.
Los virus y las infecciones virales
Una infección viral ocurre cuando un organismo es invadido por un virus patógeno. Sin embargo, cuando se contrae un virus, no siempre se enfermará. El sistema inmunitario puede ser capaz de combatirlo. Por lo tanto, la acción inmunoestimuladora y la antiviral son esenciales a la hora de prevenir infecciones virales.
Pero… ¿qué es un virus?
Un virus es algo tan sencillo como un pequeño fragmento de ADN o ARN envuelto por una cápsula de proteínas. Estas proteínas tienen una estructura tridimensional determinada característica de cada tipo de virus. Presenta unas dimensiones microscópicas, mucho más pequeño que una bacteria o cualquier célula de nuestro organismo.
Imagen 1: Estructura tridimensional del coronavirus. Terapia metabólica del cáncer, terapiametabolica.com/pandemias
Los virus tienen estructura genética. Sin embargo, no podemos decir que están vivos. Según la teoría celular, las células son las estructuras básicas de la vida, sin ellas no podría considerarse que un virus sea un ser vivo. Claramente, los virus no son células ni están compuestas por ellas, ya que no tienen metabolismo propio. Necesitan las células de los organismos que infectan para replicarse.
La actividad de un virus comienza cuando alguna de esas proteínas externas encaja con proteínas del exterior de la célula que van a infectar. Lo hace como si se tratase de una llave en una cerradura. En este momento, el virus pierde su envoltura y su genoma, entra a la célula, infectándola. Un virus cuando entra en un organismo vivo, utiliza el material de replicación de la célula infectada, creando múltiples copias de sí mismo en muy poco tiempo, destruyendo los tejidos afectados y abriendo la posibilidad de infectar a otros organismos.
Existen muchos tipos de virus, pero en los últimos meses un tipo de coronavirus ha cambiado el devenir del planeta
Los coronavirus son una familia de virus que producen distintas enfermedades tanto en aves como en mamíferos. En humanos pueden provocar desde un resfriado hasta un síndrome respiratorio grave (un tipo de neumonía). Gran parte de los coronavirus no son peligrosos y se pueden tratar de forma eficaz. Sin embargo, en los últimos meses, ha aparecido un tipo de coronavirus nuevo para la ciencia que provoca una enfermedad respiratoria aguda: el COVID-19.
No es el primer brote epidémico causado por un coronavirus, en 2002 aparece en China el SARS-CoV: un síndrome respiratorio agudo y grave. Diez años después, en Oriente Medio, apareció el MERS-CoV: el coronavirus causante del síndrome respiratorio de Oriente Medio.
El nuevo virus es muy similar al SARS, aunque parece expandirse más eficientemente.
La gravedad de una epidemia se establece en función de tres indicadores: la transmisibilidad del virus, la gravedad de la enfermedad que produce (que depende del virus, del sistema inmunitario del huésped…) y su impacto en la población (mortandad, tasas de hospitalización…).
Hoy, científicos de todo el mundo estudian el porqué de la virulencia de diferentes tipos de virus como el responsable de la gran epidemia de influenza en 1918, conocida como la “Gripe Española”que se estima que cobró 40 millones de vidas humanas (solo en España, 8 millones de personas infectadas y 300.000 personas fallecidas). Sin embargo, tras reconstruir al agente causante de esta epidemia (un influenza virus A del subtipo H1N1), el equipo de virólogos y bioingenieros no halló ninguna característica genética en dicho virus que explicara su letal impacto en la población humana.
Imagen 2: Portadores de la Cruz Roja durante la Gripe Española. Washington DC. La Gaceta gacetamedica.com/investigacion/
Todo apunta a que la alta mortandad de la gripe española no se debió tanto a alguna particularidad específica del virus que la causó, sino a la malnutrición e incompetencia inmunológica de los humanos en ese difícil periodo tras la I Guerra Mundial.
Hay algo que se empieza a tener claro, es necesario enfocarse no solo en el agente viral en sí, sino en la eficacia del sistema inmunológico del organismo infectado.
Origen de este nuevo virus
Se desconoce el origen de este virus, pero se sabe que ciertos animales, como los murciélagos, actúan como reservorios.
Un artículo científico de 2007 ya lo adelantó: «la presencia de grandes reservorios de virus tipo SARS-CoV en murciélagos junto con la cultura de comer animales exóticos en el sur de China es una bomba en el tiempo”. En 2004, la Organización Mundial de la Salud (OMS), la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) señalaron, además, el incremento de la demanda de proteína animal y la intensificación de su producción industrial como principales causas de la aparición y propagación de nuevas enfermedades zoonóticas desconocidas, es decir, de nuevas patologías transmitidas por animales a los seres humanos.
Se estima que 3 de cada 4 enfermedades infecciosas nuevas o emergentes en humanos provienen de los de animales.
Las mutaciones víricas juegan un papel fundamental. El genoma viral cuenta con información sobre las características particulares de cada virus, entre ellas algunas tan importantes como las especies que puede infectar, su modo de transmisión o su interacción con los mecanismos de defensa celulares. Durante la copia de los genomas virales se producen algunos “errores” denominados mutaciones, impulsoras de los cambios que a veces condicionan el comportamiento de los virus. La mayoría de los virus de ARN tienen una tasa de mutación muy elevada.
En las últimas décadas, algunos de los brotes víricos con mayor impacto se han producido por infecciones que, cruzando la barrera de las especies, han tenido su origen en las explotaciones intensivas de ganadería. Las condiciones de hacinamiento y estrés de los animales en macro-granjas convierten a cada animal en un caldo de cultivo perfecto para desarrollar millones de mutaciones víricas susceptibles de desencadenar la aparición de nuevas enfermedades y epidemias.
Todo parece indicar que el nuevo coronavirus, el COVID-19 (también conocido como coronavirus de Wuhan), tiene una procedencia animal.
Síntomas y tratamiento para el COVID-19
Tanto el virus de la gripe (Influenza), como el COVID-19 provocan inflamación pulmonar que puede conducir a dificultad respiratoria aguda y, en algunos casos, a la muerte. La ausencia de tratamiento y sus posibles efectos, especialmente en personas con patologías previas y de la tercera edad, son motivo de preocupación.
Solo el 67% de los diagnosticados en China con Covid-19 presentaron tos y únicamente el 43% tenían fiebre cuando acudieron a urgencias, sin embargo, un hecho bastante común en los pacientes fue la linfocitopenia (un número bajo de las células de defensa) presente en un 83,2% de los pacientes.
La linfocitopenia consiste en un número anormalmente bajo de linfocitos (reguladores de la respuesta inmunitaria) en la sangre. Muchos trastornos reducen su número, pero las infecciones víricas y la malnutrición son los más frecuentes. Estudios realizados en China proponen que estos bajos recuentos de linfocitos en casos graves de COVID-19 se deben tanto a la acción del virus como a “los factores del hospedador “. Esto es uno de los motivos por lo que la mayoría de los ingresados con COVID-19 en la UCI son personas de edad avanzada, con más probabilidad de sufrir un deterioro de su respuesta inmune.
Contar con una tasa de linfocitos baja debido a una mala nutrición en el momento de la infección puede ser decisivo en el desarrollo de la enfermedad. La inmunonutrición es la ciencia que se encarga de estudiar la relación entre los nutrientes y la inmunidad de nuestro cuerpo. Sus objetivos son, entre otros, conocer y estudiar los marcadores inmunológicos asociados al estado nutricional, y entender cómo distintos compuestos presentes en los alimentos influyen en la respuesta inmune que desarrolla el cuerpo frente a virus, bacterias, células malignas, etc. En definitiva, conocer los factores vinculados a la nutrición que influyen en el sistema inmunitario.
El uso de determinados alimentos o nutracéuticos para combatir enfermedades no es nada nuevo. Hace más de 2400 años, ya Hipócrates, padre de la medicina, nos dejaba
este valioso legado: “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”.
Hoy en día, se sabe que es posible utilizar cantidades de nutrientes inmunoesenciales (imprescindibles para la inmunidad y que no podemos sintetizar) en cantidades suprafisiológicas. Estas moléculas naturales -para los cuales tenemos receptores moleculares específicos-, cuando se suministran en concentraciones superiores, su uso es metanutricional: van más allá de la nutrición, utilizándose como fármacos.
Un reciente estudio -publicado en Progress in Cardiovascular Diseases-, del 19 de febrero del 2020, ofrece una estrategia basada en el suministro de nutracéuticos para prevenir y controlar infecciones de virus de ARN como la influenza y el coronavirus.
Según los autores del artículo, ciertos nutracéuticos pueden tener el potencial de ayudar a reducir la inflamación pulmonar causada por los virus de ARN, mientras que otros ayudarían a mejorar la respuesta de interferón 1 (grupo de proteínas señalizadoras que se producen como respuesta a diversos patógenos).
La espirulina es uno de estos nutracéuticos, objeto de estudio en este artículo
La espirulina es una cianobacteria comúnmente llamada alga verde-azul. Las cianobacterias son de los primeros organismos que aparecen en la tierra hace 3500 millones de años. Pero aparte de ser de los más antiguos, la espirulina es también de los alimentos más completos. La espirulina tiene el récord en cantidad de proteínas, hierro y b caroteno. Posee una extraordinaria concentración de vitaminas y minerales y tiene una fuerte actividad antioxidante y antinflamatoria. Es sin duda, un alimento clave en la nutrición preventiva o inmunonutrición.
¿Cómo actúa la espirulina en la prevención de las enfermedades víricas?
- La espirulina fortalece el sistema inmunitario
El consumo de espirulina en sujetos sanos ha demostrado el buen funcionamiento del sistema inmunitario, aumentando la actividad de los glóbulos blancos, los macrófagos y unas células llamadas, “Natural Killers” (NK), las cuales juegan un papel fundamental en la eliminación de patógenos.
Según estudios preliminares in vitro, la espirulina podría ser utilizada como inmunoestimulante en enfermos con el diagnóstico de inmunodeficiencia donde se haya comprobado un defecto en la activación de los linfocitos, así como en personas de la tercera edad que presentan trastornos de la respuesta inmune celular.
Cuando nuestro sistema inmunitario es fuerte, podemos hacer frente a bacterias patógenas y virus y, por lo tanto, somos más resistentes a las enfermedades infecciosas que puede haber a nuestro alrededor.
La C-Ficocianina (C-FC), principal biliproteína de la cianobacteria Arthrospira platensis (spirulina), posee múltiples propiedades farmacológicas. Esta molécula presenta una gran actividad antiinflamatoria y se ha visto que puede contener la expansión del virus al sofocar los fenómenos inflamatorios dentro de las células.
- La espirulina y su acción antiviral
Hay numerosas publicaciones científicas que hablan de la acción antiviral de la espirulina in vitro y en ratones, especialmente en el caso de la gripe A. La espirulina desempeña un papel en la inhibición de la penetración del virus y la inhibición de fase de replicación del virus. Un estudio publicado en la revista Nature en 2016, demuestra la efectividad de la ficocianina para detener la propagación virus como el de la gripe.
En el siguiente gráfico se muestra como el extracto de espirulina (principalmente a 3mg/ml) ayuda a prevenir la formación de la placa viral y, por lo tanto, detiene la infección.
Tabla A: Extracto de espirulina (Arthrospira platensis) que inhibe la realización viral y la formación de placas con cepas de influenza in vitro.
En el siguiente gráfico se observa como la espirulina actúa con más eficacia de manera preventiva o en las primeras etapas de la infección:
Tabla B: Significativamente, el estudio muestra que la espirulina reprime al virus con más eficacia cuando se suministra en las primeras etapas de la infección.
Cuando el extracto de espirulina (ficocianina) se administra a ratones una hora antes de la infección (-1) o inmediatamente después de la infección (0), el 90% del virus está contenido. En comparación, cuando el extracto de espirulina se administra 2 horas después de la infección, se observa un 74% de inhibición del virus; 4 horas después de la infección, solo el 18% y 7 horas después de la infección, solo se ha contenido el 12% del virus. Esto muestra que la espirulina funciona mejor en caso de infección viral en el ratón cuando se consume de manera preventiva o, como muy pronto, cuando se sienten los síntomas.
El reciente estudio dirigido por el Dr. DiNicolantonio, nos habla de las dosis preventivas y nos sugiere el consumo diario de 15 g de espirulina al día en humanos para frenar los virus de ARN, incluido el coronavirus.
Tipos de espirulina y formatos
Podemos encontrar la espirulina en diferentes formatos según su método de producción y secado: en ramas, en polvo o en comprimidos. Sin embargo, la calidad de la espirulina y el grado de conservación tanto de nutrientes como de componentes bioactivos, dependerá del formato en el que la encontremos. La forma más adecuada para el consumo diario de espirulina es en rama, ya que se trata de la forma menos procesada. La mayoría de espirulina, en polvo o en pastillas, procede de cultivos industriales. Durante el proceso de secado, la espirulina se pulveriza en atomizadores a altas temperaturas (a más de 180ºC).
La espirulina en rama, por el contrario, es deshidratada de forma meticulosa a menos de 42ºC, normalmente en deshidratadores solares, y al no haber sido pulverizada, su superficie de oxidación es menor, por lo que la conservación de nutrientes y componentes bioactivos será considerablemente mayor.
Además, si la comparamos con la espirulina en polvo (de sabor y olor muy intenso), su sabor es el más agradable (debido a su baja oxidación) y su textura crujiente, permite añadirla cómodamente a prácticamente cualquier plato a cualquier hora del día.
La espirulina en rama, de igual manera, resulta más cómoda de utilizar si la comparamos con la espirulina en pastillas, ya que tendríamos que consumir 30 pastillas al día para llegar a los 15 g que se recomienda como dosis preventiva en periodos de inmunonutrición.
Experimenta la singularidad de la espirulina en ramas: una textura crujiente y un sabor suave y natural. Su forma irregular y alargada, similar a las ramas, destaca su autenticidad y pureza. Ideal para la restauración y para quienes buscan un consumo regular de espirulina. Para mantener la calidad de la espirulina, guárdala en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. ENVÍOS A TODA ESPAÑA, CANARIAS, EUROPA, EE.UU. Y A LA MAYORÍA DE LOS PAÍSES DE CENTRO Y SUDAMÉRICA. Disponible para envío a toda España, Canarias, Europa, EE.UU. y la mayoría de los países de Centro y Sudamérica. Espirulina en ramas ecológica formato grande 1 Kg.
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Equivalencia de dosis según formatos de espirulina. 15 g de espirulina corresponden a:
2 cucharadas de espirulina en rama
2 cucharadas de espirulina en polvo
30 espirulina en comprimidos (dosificados a 500 mg)
Foto: Espirulina en rama, deshidratada a baja temperatura y de procedencia ecológica
Foto: Tostada de pan integral, hummus, semillas de calabaza, nueces y espirulina en ramas
Conclusión
Estudios científicos han demostrado que la espirulina, por su acción inmunoestimuladora y antiviral, puede ayudar a prevenir infecciones virales como la gripe y el coronavirus in vitro y en ratones. Los estudios demuestran que la espirulina es más efectiva cuando se consume antes o inmediatamente después de la infección. También, que su efectividad depende de la cantidad de espirulina consumida. Si el estudio en ratones se probara en humanos, se estima que una dosis de 15 g permitiría la máxima efectividad.
Le germe n’est rien, c’est le terrain qui est tout. (El germen no es nada, el terreno es todo). Pasteur, Louis.
Mark F.McCartyaJames J.DiNicolantoniob, Nutraceuticals have potential for boosting the type 1 interferon response to RNA viruses including influenza and coronavirus. Progress in Cardiovascular Diseases. 2020 Feb 12.
Vincent C. C. Cheng, Susanna K. P. Lau, Patrick C. Y. Woo et al. Severe Acute Respiratory Syndrome Coronavirus as an Agent of Emerging and Reemerging Infection. DOI: 10.1128/CMR.00023-07
Vineet D. Menachery1, Boyd L. Yount Jr1, Kari Debbink1, et al. SARS-like cluster of circulating bat coronavirus pose threat for human emergence. (2015 December)
Tomohiro Hirahashi a,b, Misako Matsumoto a , Kaoru Hazeki et al. Activation of the human innate immune system by Spirulina: augmentation of interferon production and NK cytotoxicity by oral administration of hot water extract of Spirulina platensis
Y.H. Chen, G.K. Chang, S.M. Kuo, et al.Well-tolerated Spirulina extract inhibits influenza virus replication and reduces virus-induced mortality. Sci Rep, 6 (2016 April 12), Article 24253
Javier Marín-Prida1, Alexey Llópiz-Arzuaga Aplicaciones de la C-ficocianina: métodos de obtención y propiedades farmacológicas.
Lázaro del Valle Pérez, Dra. Consuelo Macías Abraham et all. Efecto in vitro de la espirulina sobre la respuesta inmune
Guía para la evaluación de la gravedad de las epidemias y pandemias de gripe en España. CNE. ISCIII.
Una alimentación sana para pasar la Cuarentena
Durante este periodo de cuarentena “no nos queda otra” que echarle mano a nuestra creatividad y reinventar nuestros hábitos para convertir esta peculiar situación de “encierro” en una oportunidad para reencontrarnos con la familia, disfrutar de un buen libro, juegos de mesa, música, bailar, compartir risas, meditar, darnos ánimos, hacer yoga, practicar pilates, retomar hobbies, rescatar viejos álbumes de fotos, hacer un consumo responsable y sobre todo, comer sano (por ejemplo, tal y como nos recomienda la guía del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Madrid (CODINMA) para esta situación de cuarentena).
Hace más de 2.400 años, Hipócrates, padre de la Medicina, nos dejó este valioso legado: “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”. Poco a poco esta verdad va abriéndose paso en el colectivo médico, y cada vez son más las personas que optamos por llevar una vida saludable, donde el cuidado de alimentación juega un papel primordial.
La Espirulina como prevención frente al Coronavirus
En consecuencia, también ha crecido el interés por conocer los alimentos que ayudan a mejorar nuestro sistema inmunológico, se han publicado nuevos estudios que hablan de cómo la espirulina refuerza nuestro sistema inmunitario y disminuye las infecciones virales. La Espirulina en ramas, pertenece al grupo de algas que, entre otros beneficios, es capaz de fortalecer el sistema inmunológico gracias a su contenido en ficocianina (hasta un 25%), un pigmento exclusivo de las algas verde-azules. Es un nutracéutico, un producto natural presentado como alternativa farmacéutica con los mismos beneficios fisiológicos.
Un reciente artículo publicado por el Dr. Mark McCarty, de la Catalytic Longevity Foundation de EE.UU., y el Dr. James DiNicolantonio, científico de de investigación cardiovascular en el Saint Luke’s Mid America Heart Institute de EE.UU., nos habla de la dosis preventiva de espirulina frente al control de algunas infecciones víricas como la del coronavirus. El equipo de investigación considera que la dosis preventiva con espirulina debe ser de 15 gramos al día, lo que equivale a una cucharada colmada de espirulina en rama al día.
Es fundamental elegir una espirulina que sea de calidad, por lo tanto, que no haya sido pulverizada (para evitar su oxidación), sin químicos ni aglomerantes, ecológica y siempre deshidratada a baja temperatura (menos de 42•C).
Experimenta la singularidad de la espirulina en ramas: una textura crujiente y un sabor suave y natural. Su forma irregular y alargada, similar a las ramas, destaca su autenticidad y pureza. Ideal para la restauración y para quienes buscan un consumo regular de espirulina. Para mantener la calidad de la espirulina, guárdala en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. ENVÍOS A TODA ESPAÑA, CANARIAS, EUROPA, EE.UU. Y A LA MAYORÍA DE LOS PAÍSES DE CENTRO Y SUDAMÉRICA. Disponible para envío a toda España, Canarias, Europa, EE.UU. y la mayoría de los países de Centro y Sudamérica. Espirulina en ramas ecológica formato grande 1 Kg.
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Recetas para jugos, licuados y batidos con Espirulina
Desde MicroGreen Spirulina te proponemos tres recetas riquísimas de jugos, batidos, licuados fáciles de hacer para que te alimentes de forma sana y mantengas tu sistema inmunológico superreforzado. ¡Que tu comida sea tu medicina, ahora más que nunca!
Estas dos recetas de Mauro Massim, chef y dueño de Buenos Aires Verde, restaurante de comida alternativa orgánica y vegetariana con un concepto que respeta los principios de la alimentación inteligente, consciente y saludable:
Superlicuado revitalizante
Ingredientes:
- Aguacate – 1/2
- Leche de almendras – 1 vaso
- Menta – 4 hojas
- Espirulina – ½ cucharadita de café
- Semillas de chia – 1 cucharadita de café
- Miel – c/n
- Sal rosada del Himalaya – 1 pizca
Procedimiento – Licuar todos los ingredientes juntos, rectificar sabor.
Atman detox
Batido a base de agua, frutas, endulzado con agua y con antioxidantes como el kale y la espirulina. (limón, dátiles, kale, ananá, manzana verde y espirulina).
A este jugo lo llaman De todo un poco, es fácil de hacer y contiene todas las frutas que necesitas en el día, al igual que se complementa con grasas buenas y espirulina para dar una buena dosis de nutrientes, antioxidantes y antiinflamatorios.
- Medio limón
- Media piña
- Medio pepino
- Dos manzanas
- Medio aguacate
- Una cucharada de espirulina
Mezcla todos los ingredientes en la batidora o en una licuadora, añádele la espirulina cuando termines, busca ese rincón soleado fuera o dentro de ti y… ¡saborea el momento!