¿Existe la Espirulina verde y la espirulina azul?
La espirulina es uno de los superalimentos más estudiados de la actualidad. Pero… ¿qué diferencia hay entre la espirulina azul y la espirulina verde? Esta pregunta es cada vez más común en buscadores, y la respuesta no es solo una cuestión de color, sino de composición, beneficios y elección consciente.
En este artículo, exploramos qué es la espirulina azul y qué es la espirulina verde, sus diferencias nutricionales y cuál elegir según tus objetivos de salud.
En primer lugar, espirulina solo hay una, a simple vista es de color verde y tiene en su interior enmascarado un pigmento azul.
¿Por qué se llama espirulina verde o azul? Es una forma comercial de llamarlas, la espirulina verde corresponde a la espirulina (el alimento entero) y la espirulina azul a la ficocianina (una ficobiliproteina que se extrae de la espirulina).
¿Qué diferencia hay entre la espirulina azul y la espirulina verde?
Espirulina verde es la espirulina completa: Contiene:
- Clorofila
- Ficocianina
- Proteínas completas
- Vitaminas del grupo B
- Hierro
- Minerales
- Enzimas antioxidantes
Es la espirulina en su versión integral y más estudiada en la literatura científica. Disponible en MicrogreenSpirulina con diferentes formatos 
Espirulina azul: no es espirulina completa, sino un extracto de ella, correspendiente a la ficocianina, el pigmento antioxidante de color azul intenso. Tiene solo un nutriente, una ficobiliproteina con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias.
La espirulina verde es un alimento integral, mientras que la espirulina azul es un extracto antioxidante.
Beneficios de la espirulina (verde)
La espirulina completa es la más utilizada en estudios clínicos y en la nutrición diaria porque ofrece un aporte completo:
- Refuerza el sistema inmunitario.
- Ayuda a mantener niveles saludables de colesterol y glucosa.
- Contribuye a cubrir el déficit de hierro gracias a su biodisponibilidad.
- Favorece la detoxificación natural del organismo gracias a la clorofila.
- Potencia la energía celular y la resistencia deportiva.
Es, en definitiva, la espirulina es una opción más completa si buscas nutrición integral y energía sostenida.
Beneficios de la ficocianina (espirulina azul)
El extracto de ficocianina posee los siguientes beneficios:
- Potente efecto antioxidante.
- Apoyo a la reducción del estrés oxidativo y procesos inflamatorios.
- Sabor más neutro que la espirulina verde, lo que la hace atractiva en batidos o recetas azules.
- Precio mucho más elevado, ya que es un estracto y está más procesada.
- No tiene el cóctel de vitaminas y minerales que tiene la espirulina completa.
Es adecuada si lo que buscas es un extra de antioxidantes, aunque sin la riqueza nutricional global de la espirulina completa (verde)
Espirulina azul o verde: ¿cuál elegir?
La elección depende de tu objetivo:
Si buscas un alimento completo y rico en nutrientes esenciales, la espirulina completa (verde) es la mejor opción.
Si prefieres un suplemento antioxidante específico y sin sabor , la espirulina azul puede encajar.
La respuesta científica es clara: ambas tienen valor, pero la espirulina en su estado purdo sigue siendo más completa.
Seguridad y calidad: lo más importante al comprar
Tanto en la espirulina azul como en la verde, la procedencia y el cultivo marcan la diferencia. Es fundamental elegir una espirulina ecológica, libre de contaminantes y con certificación de calidad (AESAN, España).
En Microgreen Spirulina, cultivamos espirulina en rama ecológica en Canarias, sin excipientes ni aditivos, respetando el entorno y tu salud.
Te facilitamos nuestras Recetas sabrosas y ricas en nutrientes
Experimenta la singularidad de la espirulina en ramas: una textura crujiente y un sabor suave y natural. Su forma irregular y alargada, similar a las ramas, destaca su autenticidad y pureza. Ideal para la restauración y para quienes buscan un consumo regular de espirulina. Para mantener la calidad de la espirulina, guárdala en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. ENVÍOS A TODA ESPAÑA, CANARIAS, EUROPA, EE.UU. Y A LA MAYORÍA DE LOS PAÍSES DE CENTRO Y SUDAMÉRICA. Disponible para envío a toda España, Canarias, Europa, EE.UU. y la mayoría de los países de Centro y Sudamérica. Espirulina en ramas ecológica formato grande 1 Kg.
137,00€
Espirulina Ecológica en Ramas formato Grande
Un Superalimento Único en su Clase
Calidad Ecológica y Beneficios Nutricionales de la Espirulina
Espirulina Ecológica en Rama 100g – Crujiente y 100% natural
16,50€
Comprar Espirulina Ecológica en Ramas – Formato 100g
Propiedades de la Espirulina Ecológica
¿Dónde Comprar Espirulina de Calidad?
Spirulina Ecológica en Ramas de 200g – Alta calidad-AGOTADA
29,50€
Spirulina Natural y Ecológica: Tu Elección Saludable
Beneficios y Propiedades Únicas de la Spirulina
Uso Recomendado y Conservación
Disponibilidad de Envío
¿Quieres más ideas de recetas o consejos de alimentación saludable?
Síguenos en Instagram @microgreenspirulina
ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€ a Canarias y resto de España