Espirulina y Yodo: Descubriendo la Verdad Detrás de los Mitos de la Tiroides
Existen ciertos mitos, como la preocupación de que no sea adecuada para personas con afecciones tiroideas debido a su contenido en yodo. Sin embargo, esta preocupación es infundada.
La espirulina, biológicamente clasificada como una cianobacteria en lugar de un alga marina, carece por completo de yodo o presenta una cantidad ínfima del mismo.Su desarrollo tiene lugar en aguas alcalinas con una baja concentración de sal yodada, a diferencia de las algas marinas que prosperan en los océanos.
Descarga el análisis oficial del CEVA (Centro de Estudios y Valorización de Algas, Francia) para explorar las diferencias significativas en el contenido de yodo entre diversas algas: observa cómo la espirulina, con una media de yodo de (0,0 mg) en las muestras analizadas, contrasta con otras variedades como la Wakame «Undaria pinnatifida» (18 mg) o el Kombu «Saccharina (ex Laminaria) japonica» (232,8 mg).
| Tipo de alimento | Contenido de Yodo por Ración (3g) | % de la Ingesta Diaria Recomendada |
| Algas Wakame | 0,54 mg | 360% |
| Alga Kombu | 6,98 mg | 4656% |
| Espirulina | 0 mg | 0% |
*VNR Yodo= 150 mcg
Tabla I: Diferencias significativas en el contenido de yodo entre las algas mencionadas. La Alga Kombu destaca por su aporte excepcionalmente alto, mientras que la Espirulina no contiene.
Las algas marinas se caracterizan por poseer una concentración elevada de yodo; sin embargo, de manera equivocada, la espirulina a menudo se incluye en este grupo.
Es fascinante descubrir que las algas wakame, populares en ensaladas, pueden contener aproximadamente 0,54 mg de yodo por ración (3g), un 360% del aporte diario recomendado, de un mientras que el alga Kombu, utilizada en guisos, aporta asombrosos 6,98 mg por ración (3g), ¡equivalente al 4656% de la ingesta diaria recomendada! En contraste, la espirulina muestra 0 mg de yodo por ración (3g), el 0% de la ingesta diaria recomendada ¡Descubre estos datos reveladores y toma decisiones informadas sobre tu ingesta de yodo!
Esta disparidad resalta la baja contribución de yodo de la espirulina en comparación con otras fuentes de algas, proporcionando una perspectiva esclarecedora sobre su impacto en el aporte de yodo.
Contrario a mitos comunes, el consumo de espirulina no presenta contraindicaciones para personas con trastornos de la tiroides. La cantidad nula o insignificante de yodo en la espirulina no afecta negativamente la función tiroidea, permitiendo que aquellos con preocupaciones sobre la tiroides disfruten de los beneficios nutricionales de este superalimento sin riesgos asociados a la glándula tiroides.
En resumen, la espirulina se destaca no solo por su perfil nutricional excepcional, sino también por su baja contribución de yodo en comparación con otras algas. Esta información brinda tranquilidad a quienes buscan optimizar su salud con la espirulina, especialmente a aquellos con inquietudes sobre la tiroides.
Explorar los beneficios de este superalimento se convierte así en una elección segura y sabia para mejorar la nutrición sin comprometer la salud tiroidea.