Microgreen organiza el I Foro Internacional de spirulina en Microfarms
El “I Foro Internacional sobre el cultivo de espirulina en Microfarms”, celebrado en formato online del 15 al 29 de octubre 2020, contó con un extenso elenco de ponentes de España, Francia, México, Perú, Argentina, Togo y Madagascar, científicos y expertos en biotecnología de algas y procesos de cultivo, entre los que cabe destacar a investigadores del Banco Español de Algas (BEA) y del Instituto Tecnológico de Canarias (ITC), junto a representantes de la SPEGC y de Microgreen Spirulina Innovation, coorganizadores del evento.
El programa formativo, celebrado en cinco sesiones que sumaban un total de 20 horas lectivas, hizo un recorrido por los aspectos técnicos, empresariales y de aplicación práctica para conseguir las condiciones ambientales, los medios de crecimiento (agua y sales) y los sistemas de cultivo idóneos para la producción de espirulina a pequeña y mediana escala.
El BEA y el ITC presentaron los aspectos básicos para el cultivo de espirulina a pequeña escala en una primera convocatoria de formación online durante el mes de octubre en el marco del proyecto Europeo REBECA (Red de Excelencia en Biotecnología Azul). Esta iniciativa tiene como objetivo impulsar este modelo de actividad en el sector primario y fomentar la soberanía alimentaria, dado que la espirulina supone una alternativa nutricional extraordinariamente sostenible y rentable en términos de agua y espacio en relación a otros alimentos. Y es que esta cianobacteria, comúnmente identificada como microalga, tiene proporcionalmente cuatro veces más proteína que el huevo y posee una gran cantidad de micronutrientes, como minerales, ácidos grasos poliinsaturados y de vitaminas del grupo B.