Receta con espirulina: Tosta con aguacate y topping de espirulina en ramas
Comenzar el día con un desayuno equilibrado es clave para mantener unos niveles estables de energía y concentración. Esta tosta con aguacate y espirulina en ramas reúne grasas saludables, proteínas vegetales de alta calidad, fibra, antioxidantes y minerales esenciales, convirtiéndose en una opción perfecta para fortalecer el sistema inmunitario y cuidar el bienestar diario.
Un desayuno rico en nutrientes esenciales
El aguacate es fuente de ácido oleico (omega-9), una grasa cardiosaludable que ayuda a reducir el colesterol LDL, así como de fibra, potasio, magnesio y vitaminas antioxidantes como la E y la C, que protegen a las células del daño oxidativo (Harvard T.H. Chan School of Public Health, 2023).
La espirulina en ramas, por su parte, aporta una elevada densidad nutricional en muy poco volumen: contiene alrededor de un 60–70% de proteínas completas con todos los aminoácidos esenciales, además de hierro biodisponible, betacarotenos, vitaminas del grupo B y minerales como el calcio y el magnesio. Destaca especialmente por su contenido en ficocianina, un pigmento exclusivo de las cianobacterias con acción antioxidante, antiinflamatoria e inmunomoduladora, actualmente estudiado por su potencial en la prevención de estrés oxidativo y enfermedades inflamatorias crónicas (Journal of Applied Phycology, 2022).
Ingredientes para la receta
- 1 tosta de pan integral
- 1 aguacate maduro (triturado con orégano y sal del Himalaya)
- Tomates cherry partidos por la mitad
- Semillas de calabaza
- 1 cucharadita pequeña de espirulina en ramas crujientes
- (Opcional): brotes de berros frescos y algunos garbanzos tostados para añadir textura y proteína extra
Preparación
- Tuesta el pan integral hasta que quede crujiente.
- Unta el aguacate triturado con orégano y sal del Himalaya.
- Añade los tomates cherry, las semillas de calabaza y, justo antes de servir, espolvorea la espirulina en ramas para conservar intactos sus nutrientes y su textura crujiente.
- Si lo deseas, añade unos berros frescos y garbanzos tostados para aportar un extra de fibra y proteínas vegetales.
Sirve inmediatamente para mantener su frescura y sabor.
Aporte extra de yodo con Palmaria palmata
Como alternativa, puede incorporarse espirulina combinada con alga marina Palmaria palmata (alga dulse). Esta alga roja atlántica contiene cantidades significativas de yodo natural, un micronutriente esencial para la síntesis de hormonas tiroideas, reguladoras del metabolismo energético, la temperatura corporal y el desarrollo neurológico (European Food Safety Authority, EFSA, 2021).
Este aporte complementa a la espirulina, que es rica en múltiples micronutrientes pero baja en yodo, creando un perfil nutricional más completo y equilibrado.
Beneficios de incluir espirulina en el desayuno
Consumir espirulina en las primeras horas del día ayuda a:
- Aumentar el aporte de proteínas sin necesidad de productos animales
- Reforzar el sistema inmunitario
- Mejorar la resistencia física y la recuperación muscular tras el ejercicio
- Aportar antioxidantes que reducen el estrés oxidativo
- Favorecer la saciedad y el control del apetito
Además, su formato en ramas crujientes conserva mejor los nutrientes que la espirulina en polvo o comprimidos, al secarse de forma artesanal a menos de 42 °C y sin procesos de pulverización que oxiden los compuestos activos.
En la sección Recetas de nuestra web te enseñamos diferentes maneras de usar la espirulina en ramas.
Espirulina – Algas Marinas (Palmaria palmata) 100g
Wild Sea Spirulina
20,00€Espirulina Alga Marina (Palmaria palmata)
- Fórmula 100% naturalmente Complementaria: Espirulina (85%) y Palmaria Palmata (15%).
- La espirulina, es el alimento más denso en nutrientes, pero carece de 3 nutrientes: Yodo, Vitamina C, Omega 3. Por ello, hemos seleccionado un alimento que complementa al 100% y le aporta una sinergia nutricional única.
- La Alga Dulse aporta de manera equilibrada la Vitamina C, el Yodo y el Omega-3 que complementan de manera integral el perfil nutricional de la espirulina. Este armonioso maridaje de nutrientes posiciona esta mezcla como el complemento perfecto, ofreciendo una fuente completa y balanceada de elementos esenciales para potenciar la salud y el bienestar genera.
- Presenta innumerables beneficios nutricionales, beneficios respaldados por nutricionistas y médicos.
- Fuente de nutrientes esenciales para nuestro bienestar por su contenido en Hierro, Yodo, Vitamina C, Omega 3.
- Soporte para la tiroides gracias al Yodo, mineral esencial para la producción de hormonas tiroides, reguladoras del metabolismo y del crecimiento. Producto formulado, para que en cada cucharada exista la dosis necesaria.
- Propiedades antioxidantes, para una piel radiante y retrasar los efectos del estrés oxidativo.
- Rica en fibra y excelente prebiótico.
- Fácil de usar: con un sabor ligeramente yodado con matices a avellana, se combina muy bien con ensaladas o tostadas.
- Envíos a toda España, Canarias, Europa y la mayoría de centro y países de Sudamérica.
Espirulina y Algas Marinas (Palmaria palmata) 200g
36,00€Espirulina Alga Marina (Palmaria palmata)
- Fórmula 100% naturalmente Complementaria: Espirulina y Palmaria Palmata.
- Hemos seleccionado un alimento que complementa a la espirulina al 100% y que le aporta una sinergia nutricional única.
- La Alga Palmaria palmata, aporta de manera equilibrada la Vitamina C, el Yodo y el Omega-3 que complementan de manera integral el perfil nutricional de la espirulina.
- Antioxidante poderoso. Prebiótico. Disminuye el cansancio. Propiedades antiinflamatorias.
- Soporte para la tiroides gracias al Yodo, mineral esencial para la producción de hormonas, reguladoras del metabolismo y del crecimiento. Producto formulado, para que en cada cucharada exista la dosis necesaria.
- Propiedades antioxidantes.
- Rica en fibra y excelente prebiótico.
- Junto a la espirulina, el alga añade el color rojo que da vida a tus platos. Además de ser una de las algas más sabrosas.
- Fácil de usar: con un sabor ligeramente yodado con matices a avellana, se combina muy bien con ensaladas o tostadas.
- Envíos a toda España, Canarias, Europa y la mayoría de centro y países de Sudamérica.
Espirulina Ecológica en Rama 100g – Crujiente y 100% natural
16,90€Comprar Espirulina Ecológica en Ramas – Formato 100g
Propiedades de la Espirulina Ecológica
- Descubre la experiencia única de nuestra Espirulina en Ramas de 100g. Un superalimento crujiente y delicioso, perfecto para una nutrición diaria saludable.
- 100% ecológica y vegana, libre de gluten, ideal para dietas conscientes y balanceadas.
- Saborea la diferencia: un sabor delicado con toques de semilla tostada y frutos secos, gracias a un procesamiento meticuloso.
- Deshidratada a menos de 42ºC para mantener intactos todos sus nutrientes y potentes antioxidantes.
¿Dónde Comprar Espirulina de Calidad?
- Encuentra la mejor opción para comprar espirulina en nuestro formato de 100g, disponible para entrega inmediata.
- Procesamiento delicado para conservar todos sus componentes bioactivos y antioxidantes.
- Comprometidos con la sostenibilidad: nuestra espirulina viene en envases 100% biodegradables.
Disponible para envío a toda España, Canarias, Europa, EE.UU. y la mayoría de los países de Centro y Sudamérica.
¿Quieres más ideas de recetas o consejos de alimentación saludable? Síguenos en Instagram @microgreenspirulina.
ENVÍO GRATUITO en pedidos superiores a 50€ a Canarias y resto de España.