Una alimentación sana para pasar la Cuarentena
Durante este periodo de cuarentena “no nos queda otra” que echarle mano a nuestra creatividad y reinventar nuestros hábitos para convertir esta peculiar situación de “encierro” en una oportunidad para reencontrarnos con la familia, disfrutar de un buen libro, juegos de mesa, música, bailar, compartir risas, meditar, darnos ánimos, hacer yoga, practicar pilates, retomar hobbies, rescatar viejos álbumes de fotos, hacer un consumo responsable y sobre todo, comer sano (por ejemplo, tal y como nos recomienda la guía del Colegio Oficial de Dietistas-Nutricionistas de Madrid (CODINMA) para esta situación de cuarentena).
Hace más de 2.400 años, Hipócrates, padre de la Medicina, nos dejó este valioso legado: “Que tu alimento sea tu medicina y tu medicina sea tu alimento”. Poco a poco esta verdad va abriéndose paso en el colectivo médico, y cada vez son más las personas que optamos por llevar una vida saludable, donde el cuidado de alimentación juega un papel primordial.
La Espirulina como prevención frente al Coronavirus
En consecuencia, también ha crecido el interés por conocer los alimentos que ayudan a mejorar nuestro sistema inmunológico, se han publicado nuevos estudios que hablan de cómo la espirulina refuerza nuestro sistema inmunitario y disminuye las infecciones virales. La Espirulina en ramas, pertenece al grupo de algas que, entre otros beneficios, es capaz de fortalecer el sistema inmunológico gracias a su contenido en ficocianina (hasta un 25%), un pigmento exclusivo de las algas verde-azules. Es un nutracéutico, un producto natural presentado como alternativa farmacéutica con los mismos beneficios fisiológicos.
Un reciente artículo publicado por el Dr. Mark McCarty, de la Catalytic Longevity Foundation de EE.UU., y el Dr. James DiNicolantonio, científico de de investigación cardiovascular en el Saint Luke’s Mid America Heart Institute de EE.UU., nos habla de la dosis preventiva de espirulina frente al control de algunas infecciones víricas como la del coronavirus. El equipo de investigación considera que la dosis preventiva con espirulina debe ser de 15 gramos al día, lo que equivale a una cucharada colmada de espirulina en rama al día.
Es fundamental elegir una espirulina que sea de calidad, por lo tanto, que no haya sido pulverizada (para evitar su oxidación), sin químicos ni aglomerantes, ecológica y siempre deshidratada a baja temperatura (menos de 42•C).
Experimenta la singularidad de la espirulina en ramas: una textura crujiente y un sabor suave y natural. Su forma irregular y alargada, similar a las ramas, destaca su autenticidad y pureza. Ideal para la restauración y para quienes buscan un consumo regular de espirulina. Para mantener la calidad de la espirulina, guárdala en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. ENVÍOS A TODA ESPAÑA, CANARIAS, EUROPA, EE.UU. Y A LA MAYORÍA DE LOS PAÍSES DE CENTRO Y SUDAMÉRICA. Disponible para envío a toda España, Canarias, Europa, EE.UU. y la mayoría de los países de Centro y Sudamérica. Espirulina en ramas ecológica formato grande 1 Kg.
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Recetas para jugos, licuados y batidos con Espirulina
Desde MicroGreen Spirulina te proponemos tres recetas riquísimas de jugos, batidos, licuados fáciles de hacer para que te alimentes de forma sana y mantengas tu sistema inmunológico superreforzado. ¡Que tu comida sea tu medicina, ahora más que nunca!
Estas dos recetas de Mauro Massim, chef y dueño de Buenos Aires Verde, restaurante de comida alternativa orgánica y vegetariana con un concepto que respeta los principios de la alimentación inteligente, consciente y saludable:
Superlicuado revitalizante
Ingredientes:
- Aguacate – 1/2
- Leche de almendras – 1 vaso
- Menta – 4 hojas
- Espirulina – ½ cucharadita de café
- Semillas de chia – 1 cucharadita de café
- Miel – c/n
- Sal rosada del Himalaya – 1 pizca
Procedimiento – Licuar todos los ingredientes juntos, rectificar sabor.
Atman detox
Batido a base de agua, frutas, endulzado con agua y con antioxidantes como el kale y la espirulina. (limón, dátiles, kale, ananá, manzana verde y espirulina).
A este jugo lo llaman De todo un poco, es fácil de hacer y contiene todas las frutas que necesitas en el día, al igual que se complementa con grasas buenas y espirulina para dar una buena dosis de nutrientes, antioxidantes y antiinflamatorios.
- Medio limón
- Media piña
- Medio pepino
- Dos manzanas
- Medio aguacate
- Una cucharada de espirulina
Mezcla todos los ingredientes en la batidora o en una licuadora, añádele la espirulina cuando termines, busca ese rincón soleado fuera o dentro de ti y… ¡saborea el momento!