La Espirulina es un superalimento milenario, rico en proteína, en antioxidantes y en minerales. Su forma en rama preserva la pureza y vitalidad del alimento original.
La espirulina está considerada como uno de los más poderosos superalimentos del mundo. Tiene más proteínas que los productos animales y la soja.
Su concentración de carotenos es mayor (moléculas antioxidantes) y la diversidad (hasta diez) que cualquier alimento.
Contiene los nueve aminoácidos esenciales y los diez no-esenciales por lo que las necesidades del cuerpo quedan cubiertas. Es rico en hierro, vitamina B12 (ayuda al mantenimiento de la mielina de las neuronas), vitamina E (agente de antienvejecimiento celular) y B1 (para generar neurotransmisores), hierro, zinc, cobre, germanio, potasio, enzimas (para un correcto metabolismo), minerales y ácidos grasos beneficiosos como DHA (esencial para el desarrollo del cerebro) y GLA (para el correcto funcionamiento celular).
¿De dónde procede la espirulina?
Los orígenes de la espirulina
La espirulina es un tipo de alga azul, es una de las formas de vida más antiguas originadas en el planeta tierra – aproximadamente hace 3500 millones de años.
Los científicos han determinado que la espirulina fue responsable de producir gran parte del oxígeno del planeta permitiendo así, en los milenios posteriores, el desarrollo de los primeros organismos pluricelulares consumidores de oxígeno.
Según las investigaciones de Ernesto Ponce López de la Escuela Universitaria de Ingeniería Mecánica, de la Universidad de Tarapacá en Chile el alga azulada espirulia se originó en varios lugares del globo, en su artículo científicos nos cuenta que según las crónicas de los conquistadores castellanos, los aztecas recolectaban el alga del lago Tenochtitlán que luego comercializaban por todo el reino.
Otro antecedente conocido es el uso del alga por parte de los nativos que vivían en las rivieras del lago Chad, en Africa.
¿Dónde crece la espirulina?
Según indican las mayores investigaciones, los científicos y las observaciones realizadas, este alga crece de forma natural en lagos de agua dulce, ríos, estanques, medios salobres y alcalinos.
Se ha identificado como un cultivo perfecto para aprovechar zonas desérticas donde el agua no es adecuada para la actividad humana debido a su alta salinidad. Aunque su preferencia es el agua dulce, temperaturas moderadas y niveles muy altos de luz solar.
Hoy en día países como China, Japón, India y EE.UU. son los principales productores.
Para ello se utilizan grandes piscinas de cultivo en los que se requiere una grandísima experiencia por parte de los operadores para asegurar que se mantienen todos los parámetros óptimos.
Los parámetros de mayor importancia son el pH del medio, la densidad de población de las piscinas, temperatura y el control de la alimentación.
Por su gran resistencia se piensa que debería servir para alimentar las futuras colonias espaciales, no solo para producir alimentos, también por sus “desechos”- el oxígeno – indispensable para vivir.
¿Cómo se obtiene la spirulina?
Una vez el alga está crecida y se ha alcanzado una densidad de población adecuada se van realizando sucesivas extracciones de los tanques para no dañar la población.
Luego la espirulia se lava y se filtra, asegurando la calidad del producto final para que puedas disfrutarla con toda confianza.
Finalmente se practica un secado solar con la ayuda de flujos de aire y temperaturas controladas. Por último envasamos nuestro producto con todo el mimo y en las mejores condiciones de limpieza.
Gracias al control de los pasos de la producción, extracción, filtrado, secado y envasado podemos ofrecerte un producto prácticamente puro, crujiente, delicioso y con un valor nutricional incalculable, sin olvidar que es amigable con el medioambiente y ecológico.
¡Está tan rica que no te va a costar nada integrarla en tu dieta diaria!.
Experimenta la singularidad de la espirulina en ramas: una textura crujiente y un sabor suave y natural. Su forma irregular y alargada, similar a las ramas, destaca su autenticidad y pureza. Ideal para la restauración y para quienes buscan un consumo regular de espirulina. Para mantener la calidad de la espirulina, guárdala en un lugar fresco, seco y protegido de la luz. ENVÍOS A TODA ESPAÑA, CANARIAS, EUROPA, EE.UU. Y A LA MAYORÍA DE LOS PAÍSES DE CENTRO Y SUDAMÉRICA. Disponible para envío a toda España, Canarias, Europa, EE.UU. y la mayoría de los países de Centro y Sudamérica. Espirulina en ramas ecológica formato grande 1 Kg.
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